一加工場疑用工業鹽腌制咸鴨蛋

張家港西閘村一加工場疑用工業鹽腌制咸鴨蛋 也未能提供營業執照及小作坊經營許可證

8月19日，張家港市場監管局披露，8月13日上午，該局接到楊舍鎮西閘村食品安全信息員反映，位于該村壽興一組的咸鴨蛋加工場所可能存在使用工業鹽腌制鴨蛋的行為。倉庫內，檢查人員發現若干腌制咸鴨蛋和皮蛋的塑料罐，并發現21袋“金淮日曬工業鹽”。而工業鹽包裝袋上，“禁止食用”4字印在正面顯眼位置，字號也大于其他信息。該生產場所負責人現場也未能提供營業執照及小作坊經營許可證。

可能有人不知道啥是工業鹽?工業鹽中含有一定致癌作用的“亞硝酸鹽”，不少會摻雜鉛、砷、汞等對人體有害的雜質。 人食用一定量的工業鹽后會出現頭暈、耳鳴、全身無力、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴重者會導致死亡。 另外，由于工業鹽雜質極多，且重金屬超標，特別是對孕婦和兒童危害非常大，會導致兒童智力下降，孕婦胎兒發育不良等。直接食用工業鹽以及用工業鹽腌制的鴨蛋、咸魚等都會引發中毒。所以工業鹽不可當作食用鹽使用。

執法人員依法對現場所有“金淮日曬工業鹽”進行查封，取樣抽檢，楊舍鎮綜合執法局對當事人無證經營的行為開展調查，張家港市場監管局對當事人使用疑似工業鹽加工食品的行為進行立案，并做進一步調查。

“一加工場疑用工業鹽腌制咸鴨蛋”當事人是否存在用工業鹽加工蛋制品的行為仍在調查當中，如果違法行為屬實，該案可能是2020年張家港首例違規使用工業鹽加工食品事件。同時，加工點售出的咸鴨蛋、皮蛋等產品已啟動召回。

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